« Right Now | Top-Aktuell SkyBistro | SkyBistro »
Bar Italia | Bar Italia
?ESKY
Bar Italia
Pomocí tohoto pr?vodce životem italských bar? dokážete odlišit cappuccino od kávy a chicheti od cornetti
A? už jednoduché nebo rafinované, brzy ráno nebo pozd? ve?er, italské bary jsou jedine?né.
Stejn? jako kostely, je najdete všude. Jsou místem, kde se italové setkávají p?i snídani na malý šálek neuv??iteln? silné kávy (espresso) nebo pokud mají více ?asu, vychutnají si krémové cappuccino. Je to též místo na ob?d a panini, polední horkou ?okoládu nebo merenda (sva?inu) a v podve?er je to místo setkání p?átel p?i aperitivu.
Italové si p?i snídani p?íliš nepotrpí na pohodlí. Typická je pro n? rychlá zastávka p?i cest? do práce nebo si okolo deváté ud?lají krátkou pauzu na kávu (Italové ro?n? vypijí asi 14 miliard káv), cappuccino nebo caffé latte podle výb?ru. Kdo má hlad, ten si dá cornetto (coissant) z košíku na baru. Bary s v?tším po?tem host? o?ekávají, že zaplatíte u pokladny ješt? p?ed tím, než si stoupnete do ?ady k výdejnímu pultu. Posa?te se ke stolu a p?ipla?te si a? vás obslouží. Všechny bary, krom? t?ch nejmenších, mají ?íšníky.
Ti co mají rádi cappuccino, by si m?li zapamatovat, že se pije výhradn? dopoledne. Po 11 hodin? ho již žádný po?ádný domorodec nepije. Pokud vaše t?lo nesnese espresso a jeho ješt? siln?jšího p?íbuzného ristretto, objednejte si caffé lungo – espresso s malým množstvím teplé vody, které bývá ozna?ováno také jako Americano. Když je teplé vody ješt? více a šálek je v?tší, už se podobá velké, slabé, ?erné káv?, která se n?kdy hanliv? ozna?uje jako acqua sporca (špinavá voda).
Když se blíží ?as ob?da, caffé bar je místem, kde si m?žete dát obloženou bagetu (panino) nebo krájený sendvi? (tramezzino) – pokud vás však již nep?ilákaly pouli?ní stánky a obchody s rychlým ob?erstvením, které jsou známé p?edevším v ?ím? a Neapoli.
V Benátkách m?žete nalézt bar, ve kterém se podává cicheti – talí?e s jednohubkami, podobající se tapas a konzumující se hlavn? ve stoje. Tyto jsou konzumovány se sklenkou vína, ozna?ovaným ombra.
Skute?ný benátský zážitek vás ?eká pokud p?íjdete do kontaktu se samotnými Benát?any a vychutnáte si kuliná?skou tradici, která má více jak 500 letou historii.
N?která místa jsou domácká s autentickým, ale menším výb?rem: kousky sýra pecorino, salume, k?upavé kousky polenta nebo marinovaná ryba se zeleninou. Jiné nabízejí až 40 druh? vín a sou?asn? i stylové pokrmy.
Giro di ombra je to, co Benát?ané nazývají tah po barech, kdy si ve?er zajdou na cicheti – vyzkoušejte p?ed ve?e?í nebo místo ní (levné ?ešení vaší ve?e?e). Jinde je ?as na aperitivo zna?ovaný též jako „Happy Hour“ a pro n?j nejlepším místem je Miláno, nejdivo?ejší m?sto Itálie. Od sedmé hodiny ve?er za?ínají bary podávat prosecco, víno Pinot Grigio a milánskou klasiku – Negroni, vyrobenou z Campari, ginu a martini rosso. Zapome?te na pulitr a arašídy, „Happy Hour“ v Milán? je p?eci jen civilizovan?jší zábavou. V n?kterých podnicích jsou talí?ky s malým ob?erstvením „stuzzichini“ podávané spolu s nápojem, který si objednáte, jinde jsou voln? rozložené a zahrnuty v cen? nápoje.
Bary, které nezavírají okolo deváté hodiny ve?er, vy?izují poslední objednávky na kávu, likér nebo digestivo a po nich se už jen vy?istí kávovar a zavírá se. Italové vyráb?jí až 300 druh? nápoj? amaro (znamená ho?ký), který se podává po ve?e?i a je vyrobený z bylinek, ko?ení a ovoce. Mnoho z nich se d?íve p?edepisovalo jako lék na zklidn?ní žaludku. Italové kladou velký d?raz na trávení a navzdory vysokému obsahu alkoholu (v n?kterých p?ípadech až 90%), se amari stále považuje za zdraví prosp?šné. Správn? se pije ?isté nebo se zapíjí vodou p?ed pitím kávy. Vyzkoušejte sklenici Cynaru, vyrobeného z arti?oku, nebo Milánský Fernet Branca, který je vyroben z 27 bylinek a ko?ení – p?esný recept je tajemstvím.
Aby byl zážitek ješt? sladší, poproste v baru o buonanotte se sklenicí ledov? studenéno žlutého Limoncello a to p?edevším p?i návšt?v? Neapole, kde se tento nápoj vyrábí s velkým, intenzivn? aromatickým citrónem Sorrento.
Bookmark This Post 
Print This Post
Email This Post
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.